D'fhorbair Mush Foods, gnólacht nuathionscanta teicneolaíochta bia, a réiteach comhábhar próitéine mícéiliam 50Cut chun cion próitéine ainmhíoch i dtáirgí feola a laghdú 50%.
Tugann 50Cut díorthaithe ó mhuc-uachtar greim 'mairteola' de phróitéin dlúthchothaitheach do fhoirmlithe hibrideacha feola.
Dúirt Shalom Daniel, comhbhunaitheoir agus POF Mush Foods: “Tugann ár dtáirgí díorthaithe ó mhucáin aghaidh ar an réaltacht go bhfuil daonra suntasach feoiliteoirí ann nach bhfuil sásta comhréiteach a dhéanamh maidir le blas saibhir, borradh cothaitheach agus taithí uigeachta na mairteola”.
Dúirt sé freisin: “Tá 50Cut curtha in oiriúint go sonrach do tháirgí feola hibrideacha chun freastal ar dhaoine atá ag iarraidh feola a bheith solúbtha agus chun an mothú uathúil atá uathu a shásamh agus tionchar thomhaltas feola domhanda á mhaolú ag an am céanna.”
Tá trí speiceas inite de mhícéiliam beacán i dtáirge comhábhar próitéine mícéiliam 50Cut Mush Foods. Is próitéin iomlán í an mhícéiliam, ina bhfuil na aimínaigéid riachtanacha go léir agus atá saibhir i snáithín, vitimíní gan aon saill sháithithe ná colaistéaról.
Feidhmíonn an comhábhar mar cheanglóir nádúrtha agus tá blas umami nádúrtha air cosúil le feoil.
I bhfoirmlithe, coinníonn na snáithíní mícéiliam toirt mhaitrís na feola talún trí shú na feola a ionsú, rud a chaomhnú an blas tuilleadh agus a fhágann nach bhfuil gá le próitéiní uigeacha a chur leis.
Am an phoist: 5 Samhain 2025