Conas béilí blasta vegetarianacha a dhéanamh le greamaigh trátaí stánaithe?

Bunriachtanas bia a shábhálann am, a fheabhsaíonn blas, agus a fhágann go bhfuil cócaireacht plandaí-bhunaithe níos éasca ná riamh

Cén fáthGreamaigh Trátaí StánaitheAthraíonn an cluiche é do chócaireacht vegetarian

Do chócairí baile atá ag iarraidh béilí vegetarianacha sásúla a ullmhú ar oíche ghnóthach seachtaine,greamaigh trátaí stánaithear cheann de na comhábhair is tearcfhorbartha sa pantry. Murab ionann agus trátaí úra a gcaithfear a scafa, a ghearradh, agus a chócaráil ar feadh i bhfad chun a mblas a chomhchruinniú, cuireann greamaigh trátaí stánaithe blas trátaí saibhir, géar, lán le umami ar fáil i bpacáiste áisiúil atá seasmhach ó thaobh seilfeanna de. Tá sé thar a bheith inacmhainne freisin, tá seilfré fada aige, agus cuireann sé doimhneacht le miasa vegetarianacha a d’fhéadfadh a bheith gan blas feola uaireanta. Ina theannta sin, is vegan é go nádúrtha, íseal i calraí, agus lán le lycopene, frithocsaídeoir atá nasctha le buntáistí sláinte iomadúla. Cibé an vegetarian ar feadh an tsaoil thú nó más mian leat níos mó béilí plandaíbhunaithe a chur le do rothlú seachtainiúil, is é greamaigh trátaí stánaithe an rún atá le cócaireacht thapa, blasta, agus atá cairdiúil don bhuiséad.

Pasta Glasraí Trátaí Uachtaracha Simplí i bPota Amháin: Céim ar Chéim

Tagann an pasta croíúil, taitneamhach seo le chéile i níos lú ná 30 nóiméad agus níl ach pota amháin in úsáid aige, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ghlanadh.

1. Ullmhaigh do chomhábhairTeas dhá spúnóg bhoird d'ola olóige i bpota mór thar theas meánach. Cuir oinniún buí dicilte amháin agus trí chlóibh gairleoige mionghearrtha leis, ag friochadh ar feadh trí nóiméad go dtí go mbeidh siad bog agus cumhra.
2. Cócaigh an greamaigh trátaíCuir trí spúnóg bhoird de ghreamú trátaí stánaithe leis an phota, ag corraigh i gcónaí chun an oinniún agus an gairleog a chlúdach. Cócaigh ar feadh dhá nóiméad go dtí go n-éiríonn an greamú beagán dorcha agus go mbeidh boladh milis agus cumhra air - déanann an chéim seo an greamú a charamalú agus a bhlas a mhéadú, cleas a chailleann go leor cócairí baile.
3. Tóg do mhiasCuir canna amháin 14 unsa de thrátaí dicilte, ceithre chupán brat glasraí, agus 8 unsa de pasta penne neamhchócaráilte leis. Corraigh le chéile, tabhair chun fiuchta é, ansin laghdaigh an teas go suanbhruith agus clúdaigh.
4. Críochnaigh agus freastailCócaigh ar feadh 10 nóiméad, ag corraigh ó am go ham, go dtí go mbeidh an pasta al dente. Bain den teas é, corraigh isteach ¼ cupán giosta cothaitheach (le haghaidh blas uachtarúil, cáisiúil) agus dornán spionáiste úr go dtí go mbeidh sé seargtha. Séasúir le salann, piobar, agus pinch oregano triomaithe de réir blas. Cuir basil úr air roimh a sheirbheáil.

Bolognese Lintilí Véigeánach Láidir: Casadh ar Bhia Chompordach

Más mian leat béile croíúil, compordach a bhraitheann sómasach ach a fhanann bunaithe ar phlandaí, is é an bolognese lintilí seo an rogha iontach. Is é greamaigh trátaí stánaithe an bonn blas a chothromaíonn na lintilí créafóige go foirfe. Sauté cairéad, soilire agus oinniún dicilte, cuir dhá spúnóg bhoird de ghreamaigh trátaí leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad caramalaithe, ansin corraigh isteach lintilí glasa sruthlaithe, brat glasraí, agus duilleog bá. Suanbhruith ar feadh 25 nóiméad go dtí go mbeidh na lintilí bog, ansin freastal thar pasta gráin iomláin nó polenta. Gearrann an greamaigh trátaí trí chroíúlacht na lintilí, ag cruthú blas cothrom a thaitníonn fiú le lucht leanúna feola.

Ceisteanna Coitianta (CC)

C: An gá dom greamaigh trátaí stánaithe a chócaráil sula gcuirim comhábhair eile leis?
A: Sea, má chócaítear greamaigh trátaí ar feadh 1-2 nóiméad tar éis é a chur sa phanna, caramalaítear na siúcraí sna trátaí agus cuirtear blas níos doimhne ar an mbias i gcoitinne. Déanann an chéim shimplí seo difríocht mhór i gcomparáid le bheith á mheascadh isteach i leacht gan é a chócaráil.

C: Cá fhad a mhaireann greamaigh trátaí stánaithe atá fágtha tar éis oscailte?
A: Is féidir greamaigh trátaí neamhúsáidte a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá. Chun stóráil níos faide a dhéanamh, cuir spúnóg bhoird aonair ar thráidire bácála, reo iad, agus ansin aistrigh na ciúbanna reoite chuig mála—is féidir leat ciúb amháin a thógáil am ar bith is gá duit gan an chuid eile den canna a chur amú.

C: An bhfuil greamaigh trátaí stánaithe sláintiúil do aistí bia vegetarian?
A: Tá.Greamaigh trátaí stánaitheis vegan go nádúrtha é, íseal i calraí agus siúcra, agus ard i licopene, vitimín C, agus frithocsaídeoirí a thacaíonn le sláinte iomlán. Bí ag faire amach do shalann breise i roinnt brandaí - is féidir leat cineálacha gan salann breise a roghnú má tá tú ag faire do iontógáil sóidiam.

C: An féidir liom greamaigh trátaí stánaithe a úsáid in ionad anlann trátaí in oidis vegetarianacha?
A: Sea, ach beidh ort é a chaolú. Measc cuid amháin de ghreamú trátaí le cuid amháin d'uisce chun ionadach tapa a chruthú in ionad anlann trátaí. Beidh blas níos saibhre, níos comhchruinnithe air ná mar a bheadh ​​ar anlann a cheannaítear sa siopa.

C: Cad iad na miasa vegetarianacha eile is féidir liom a chur leisgreamaigh trátaí stánaithego?
A: Oibríonn greamaigh trátaí go hiontach i dtsilí vegetarian, i gcuirí glasraí, in anraithí, i stobhaigh, agus fiú i mbialanna burgair plandaí-bhunaithe chun doimhneacht blas a chur leis. Is féidir é a mheascadh isteach i hummus nó i dtumthaí glasraí freisin le haghaidh casadh géar trátaí.

C: An ndéanann branda an ghreamú trátaí stánaithe difríocht i mblas?
A: Go ginearálta, oibríonn formhór na mbrandaí príomhshrutha go maith le haghaidh cócaireachta laethúil. Mar sin féin, is minic a bhíonn blas níos milse, níos lú aigéadach ag greamaigh trátaí Iodálach allmhairithe ar chaighdeán níos airde a oibríonn go háirithe go maith i miasa mallchócaráilte cosúil le bolognese nó chili.